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麵粉特性測定儀
 
 
 
        麵粉特性測定儀 Measuring and Test Instruments for Flour
品名:自動粉質儀
型號:Farinograph-AT
 

產品說明:

將麵粉、水加入加熱的攪拌缸,攪拌缸內的攪拌刀由馬達驅動, 馬達支撐旋轉軸轉動攪拌刀對麵團施加剪切力。 麵團反作用於攪拌刀的阻力矩取決於麵團的稠度和粘度, 該阻力矩使馬達整體在軸承上產生角度偏轉,偏轉量反映了阻力矩的大小, 據此測量並記錄該阻力矩,以彩色的力矩-時間圖線展現,既是粉質圖譜。



產品規格:

電源:  115 伏特;50/60 赫茲 + PE; 6.5 安培 
230 伏特;50/60 赫茲 + N + PE; 3.2 安培
外形尺寸: 470 x 450 x 880 mm (寬 x 高 x 深)
重量: 淨重約75公斤(不包括攪拌缸)



應用分析:

對於製粉和烘焙行業,準確可靠的測試麵粉品質及加工特性
• 麵粉吸水率測定
• 測定麵團的流變特性
• 檢驗粉廠生產品質和配粉控制
• 檢驗黑麥、麵糊、蛋漿、等
• 檢驗特殊的物料, 如巧克 力、口香糖、魚肉、 乳酪、 肉類、等
• 檢驗配方粉麵團