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        麵粉特性測定儀 Measuring and Test Instruments for Flour
品名:微量粘度糊化測定儀
型號:Micro Visco-Amylo-Graph
 

產品說明:

微量粘度糊化測定儀的測量原理與電子式粘度儀相似,澱粉溶液或者麵粉溶液在旋轉的樣品缸內,在設定的條件下加熱升溫,然後冷卻降溫,可以按標準程式(升溫-保溫-降溫)進行,也可按照自行定義的溫度曲線進行。 感測器特殊的幾何形狀可確保樣品充分混勻,沒有任何澱粉顆粒沉澱。 直接測定樣品內部溫度可方便的反映溫度與當前粘度變化。



產品規格:

電源: 230 伏特; 50/60 赫茲 + N + PE; 2.8 安培
外形尺寸: 450 x 750 x 380 mm(寬 x 高 x 深)
重量: 淨重約30公斤



應用分析:

Micro Visco-Amylo-Graph把Viscograph-E和Amylograph-E兩種測試方法合二為一,應用於食品工業、造紙、紡織工業、化學工業:
• 測定麵粉、原澱粉或變性澱粉的糊化特性
• 測定麵粉中酶活力 (如發芽小麥)
• 添加酶製劑調整酶活力 (如麥芽粉)
• 測定不同擠出加工條件對產品的影響
• 最高糊化粘度
• 糊化溫度
• 保溫段粘度
• 最終(冷糊)粘度